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天草 奴寿司 [観光スポット(熊本県)]

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週末の休みを利用して、息子が帰省していました。

みんなで天草に行くことに。

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以前、予約しようとしたらもういっぱいで、なかなか行くことができなかった「奴寿司」さんに

予約がとれたので、みんなで行きました。

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カウンターのほうの予約はつまっていたので、テーブル席のほうです。
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実は、この「奴寿司」、全国的にも有名で、名だたる文化人や有名人たちも、

たくさんわざわざ天草のほうに出向いていらっしゃいます。

料理評論家の山本益博さんが、「日本三大寿司」に選んだところです。

大将のにぎるおまかせのコースになっています。

お醤油をつけないで食べる、今まで食べたお寿司の概念が変わる感動的な味です。

薬味や調味料で、いいあんばいに味付けしてあります。


イカ ウニ塩がのっています。

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ヒラメ ウメ塩
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クエ モミジおろし
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イシダイ おろしポン酢
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アジ 柚胡椒
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コハダ 甘酢白板昆布がのっています。
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車エビ 肉厚のエビの風味がとろける感じです。
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ブリ 刻みわさび、ニンニクチップ入り
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タイラギの アベカワ
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蒸しアワビ カラスミ塩  アワビの、その柔らかさにびっくりです。
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トロ
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カンパチ ニンニク醤油
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追加で頼んだウニとだし巻き卵

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最後のデザートの和三盆のパンナコッタ  さっぱりとしたやさしい味のスイーツです。

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一つ一つのお寿司を今回は載せましたが、どのお寿司もその新鮮なネタの良さを深く出して

薬味、調味料との何とも言えないバランスの良さ、本当に格別なお寿司でした。

絶妙な味に、一つ一つ食べるごとに、感動しながらいただくことでした。

ウニ塩、カラスミ塩、など、丁寧に仕上げられた味付けに、びっくりしたことです。

赤だしやガリもついてきますが、ガリの風味も良くて、今まで食べた中で一番美味しいでした。


カウンターのお客さんに、大将が説明されながら一つ一つカウンターににぎっておられる姿にも

好感がもてて、お人柄の良さも伝わってくるようでした。

談笑されるお客様との関係にも、型ぐるしさがなく、リラックスされて楽しまれている様子です。

また次回に来る幸運があったなら、カウンターでいただきたいなと思ったことです。




nice!(62)  コメント(22) 

nice! 62

コメント 22

いろは

こんばんは^^
「奴寿司」さん行って見たいですね〜
お寿司大好きです!実は今日も買って来ました(^^)
クエは頂いたことが無くて...
ウニ、蒸しアワビ美味しそう〜〜
デザートが出るのも珍しいですね^^
by いろは (2018-02-11 17:38) 

旅爺さん

見た目も綺麗で美味しそうな握りですね~(^_^;)
この様なお店には出会ったことないです。
by 旅爺さん (2018-02-11 18:11) 

mimimomo

こんばんは^^
う~~~ん、涎が出そう(^^ゞ
一つ一つが凝ってますね。クエ、わたくしも知らないです。
クルマエビ、タイラギ、ウニ・・・好物でっす!^^
by mimimomo (2018-02-11 19:01) 

ma2ma2

天草はツアーで一回しか行ったことがないです!
自由に廻って見たいです(^^)
by ma2ma2 (2018-02-11 20:06) 

takenoko

これはこちらからでも飛んでいきたいですね。
by takenoko (2018-02-11 20:18) 

ぼんぼちぼちぼち

わー、どれも美味しそうでやす。羨ましいでやす(◎o◎)b
by ぼんぼちぼちぼち (2018-02-11 20:34) 

sasasa

お寿司ももちろん美味しそうですが、
お店の雰囲気もとても良いですね(^_^)
by sasasa (2018-02-11 21:52) 

うりくま

醤油をつけないで頂く新鮮なお寿司ってどんな
お味かと妄想しております。食べてみたいです。
カウンター席も形が独特で、美味しいのに敷居が
高くなさそうな感じなのは嬉しいですね。

by うりくま (2018-02-11 22:24) 

miyoko

美味しそうなお寿司ですね^^
by miyoko (2018-02-12 00:45) 

Baldhead1010

回転寿司じゃなくて、本格的なにぎり寿司、食べてみたいです^^
by Baldhead1010 (2018-02-12 04:41) 

kazu-kun2626

ひと手間かけたお寿司
美味しそう~
いい仕事してますね
by kazu-kun2626 (2018-02-12 07:22) 

Inatimy

いろんな薬味や調味料で食べるのは、ワクワクするような体験ですね^^。
お寿司にニンニクありなんだなぁ。 いつか行ってみたいです。
by Inatimy (2018-02-12 07:38) 

green_blue_sky

寿司食べたい(^_^;)
3連休、風邪でダウンしています・・・
by green_blue_sky (2018-02-12 08:20) 

ナビパ

凄い寿司屋さんなんですね。
握りも綺麗です。
お任せがいいですね。^ ^b
by ナビパ (2018-02-12 10:12) 

水郷楽人

見てるだけでお腹が空いてしまいました。たまには寿司屋の寿司が食べたくなりましたよ。美味しいそうです。(^_-)-☆
by 水郷楽人 (2018-02-12 10:50) 

チャー

奴寿司さん
どの握りを見ても うなづく程に素晴らしく美味しそうですね 羨ましい限りです
実は昨夜は 回転寿司に行ってきました
ちょっと 豪華な回転寿司屋さんですが 奴寿司とは お月様とスッポンさんです
by チャー (2018-02-12 11:17) 

JUNKO

天草はお寿司の食材もいいのではないでしょうか。
by JUNKO (2018-02-12 17:40) 

いっぷく

醤油をつけなくてもちゃんと味付けが
されているんですね。
しかもネタにあういろいろな工夫を凝らしている。
これは絶品でしょうね。
機会があったら食べてみたいものです。
by いっぷく (2018-02-12 23:23) 

Rinko

お塩でいただくお寿司を何かで見たことがあります。
なんて美味しそう!!
目にも美しいですね~❤
by Rinko (2018-02-13 10:04) 

viviane

美味しそうですね~!特に甘海老!!
とろけそうな食感がお写真からも伝わってきます
by viviane (2018-02-13 13:12) 

moz

息子さんが帰省されていたんですね。
ご家族で日本三大寿司屋さんって良いなぁ ^^
お寿司もとっても美味しそう、高級なお寿司って写真を見せて頂いただけでも良く分かります。
ヒラメもトロも輝いていますよね。新鮮そのもの ^^v
by moz (2018-02-14 07:02) 

tarou

お早うございます、「梅にメジロ」に
コメントを有難うございました。
梅にウグイスの写真も撮って
見たいですが、今年はまだ
ウグイスの鳴き声が聞こえません。

お寿司大好き・・・
美味しい<゜)))彡が食べたくて
釣りもしています。
◆私の釣りブログ
http://tarou1.sblo.jp/

by tarou (2018-02-14 09:30) 

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